Függetlenül ellenőrzünk mindent, amit ajánlunk.Ha a linkjeinken keresztül vásárol, jutalékot kaphatunk.Tudjon meg többet>
A kávéminőségű eszpresszó elkészítése otthoni kávéfőzővel korábban sok gyakorlást igényelt, de a legjobb új modellek ezt sokkal könnyebbé tették.Ráadásul kevesebb mint 1000 dollárért beszerezhet egy gépet, amivel nagyszerű italokat lehet készíteni.Több mint 120 órányi kutatás és tesztelés után arra a következtetésre jutottunk, hogy a Breville Bambino Plus a legjobb választás kezdőknek és középhaladóknak.Erőteljes és könnyen használható, egyenletes, gazdag adagokat készít, és tökéletes állaggal párologtatja el a tejet.A Bambino Plus emellett elegáns és kompakt kialakítású, így tökéletesen illeszkedik a legtöbb konyhába.
Gyorsan és egyszerűen használható, ez a nagy teljesítményű kis eszpresszógép kezdőket és tapasztalt baristákat egyaránt lenyűgöz egyöntetű eszpresszóval és selymes tejhabbal.
A Breville Bambino Plus egyszerű, gyors és kellemesen használható.Segítségével igazán finom eszpresszót készíthet otthon.A használati útmutatót könnyű követni, és kis gyakorlással tiszta és következetes fényképeket készíthet, és még egy remek sült árnyalatait is megörökítheti.Talán a leglenyűgözőbb a Bambino Plus azon képessége, hogy selymes tejhabot állít elő, amely felveheti a versenyt kedvenc baristájával, akár az ultragyors automatikus tejhab-beállítást, akár a kézi habosítást használja.A Bambino Plus emellett kompakt, így könnyen beilleszthető bármilyen konyhába.
Ez a megfizethető gép elképesztően összetett felvételeket tud készíteni, de nehezen habosítja fel a tejet, és kissé elavultnak tűnik.Legjobb azok számára, akik többnyire tiszta eszpresszót isznak.
A Gaggia Classic Pro a Gaggia Classic frissített változata, amely évtizedek óta népszerű belépő szintű gép, köszönhetően könnyen használható kialakításának és tisztességes eszpresszó készítésének.Bár a Classic Pro gőzpálca előrelépés a Classichoz képest, még mindig kevésbé pontos, mint a Breville Bambino Plus.A bársonyos állagú tejet is nehezen habosítja (bár ez egy kis gyakorlással megoldható).Először is, a Pro-t nem olyan könnyű felvenni, mint a legjobb választásunk, de sokkal árnyaltabb és savasabb felvételeket készít, és gyakran intenzívebb habzást biztosít (videó).Ha a tiszta eszpresszót részesíti előnyben, ez az előny meghaladhatja a Gaggia hátrányát.
A stílusos és erőteljes Barista Touch kiváló programozással és beépített darálóval rendelkezik, amely lehetővé teszi a kezdők számára, hogy különféle kávéminőségű eszpresszóitalokat készítsenek otthon, minimális tanulási görbével.
A Breville Barista Touch kiterjedt útmutatót kínál érintőképernyős vezérlőközpont formájában, lépésről lépésre szóló utasításokkal és több programmal, így ideális kezdőknek.De fejlett vezérlőket is tartalmaz, és lehetővé teszi a kézi kezelést a haladóbb felhasználók és azok számára, akik kreatívkodni szeretnének.Beépített prémium kávédarálóval, valamint állítható automatikus tejhab-beállítással rendelkezik, amely lehetővé teszi a keletkező hab mennyiségének szabályozását.Ha olyan gépet szeretne, amelybe azonnal beugorhat, és elkezdhet tisztességes italokat készíteni anélkül, hogy rengeteg oktatóvideót kellene online néznie, a Touch nagyszerű választás.Még a vendégek is könnyedén odasétálhatnak ehhez a géphez, és elkészíthetik maguknak az italt.De a nagyobb tapasztalattal rendelkezők kevésbé unatkoznak;többé-kevésbé ellenőrizheti az előkészítési folyamat minden lépését.A Barista Touch ugyanolyan állandó, mint a kisebb Breville Bambino Plus, de erősebb, így könnyedén készít kiegyensúlyozott kávé- és tejhabot.
Az Ascaso egy elegáns, szórakoztató gép azok számára, akik szeretnék tökéletesíteni tudásukat és még többet kísérletezni. Az Ascaso az általunk tesztelt legjobb eszpresszógép, de némi gyakorlásra van szükség ahhoz, hogy megtanulják.
Az Ascaso Dream PID egy elegáns és nagyon kompakt kávéfőző, amely folyamatosan professzionális minőségű eszpresszó italokat készít.Ha egy kicsit járatos az eszpresszóban, és egy könnyen használható kávéfőzőt szeretne, amely kibírja a hosszan tartó gyakorlást, a Dream PID a könnyű programozás és a gyakorlati élmény tökéletes kombinációját kínálja.Úgy találtuk, hogy nagyon gazdag és összetett eszpresszó ízeket ad – jobb, mint bármely más, általunk tesztelt gép –, néhány kör alatt nagyon csekély minőségi változással, hacsak szándékosan nem változtattuk meg a beállításainkat.A gőzpálca arra is képes, hogy a tejet a kívánt állagúra kavarja (ha igyekszik megtanulni használni, mivel nincs automatikus beállítás), így krémes, mégis gazdag tejeskávé válik.Ez az első gép, amit több mint 1000 dollárért ajánlunk, de úgy gondoljuk, hogy megéri: az Ascaso egy élvezet, és összességében jobb minőségű eszpresszót készít, mint a versenytársak.
Gyorsan és egyszerűen használható, ez a nagy teljesítményű kis eszpresszógép kezdőket és tapasztalt baristákat egyaránt lenyűgöz egyöntetű eszpresszóval és selymes tejhabbal.
Ez a megfizethető gép elképesztően összetett felvételeket tud készíteni, de nehezen habosítja fel a tejet, és kissé elavultnak tűnik.Legjobb azok számára, akik többnyire tiszta eszpresszót isznak.
A stílusos és erőteljes Barista Touch kiváló programozással és beépített darálóval rendelkezik, amely lehetővé teszi a kezdők számára, hogy különféle kávéminőségű eszpresszóitalokat készítsenek otthon, minimális tanulási görbével.
Az Ascaso egy elegáns, szórakoztató gép azok számára, akik szeretnék tökéletesíteni tudásukat és még többet kísérletezni. Az Ascaso az általunk tesztelt legjobb eszpresszógép, de némi gyakorlásra van szükség ahhoz, hogy megtanulják.
Mint egykori főbarista, 10 éves tapasztalattal a nagy New York-i és bostoni kávézókban, tudom, mi kell a tökéletes eszpresszó és latte elkészítéséhez, és megértem, hogy még a legtapasztaltabb barista is akadályokba ütközhet annak érdekében, hogy tökéletes bögre.Az évek során megtanultam felismerni a kávé ízének és a tej állagának finom eltéréseit is, amelyek hasznosak voltak az útmutató számos iterációja során.
Az útmutató olvasása közben cikkeket, blogbejegyzéseket és kávészakértők véleményét olvastam, valamint termékbemutató videókat néztem olyan webhelyekről, mint a Seattle Coffee Gear és a Whole Latte Love (amelyek eszpresszógépeket és egyéb kávéfelszereléseket is árulnak).2021-es frissítésünkhöz interjút készítettem ChiSum Ngai-val és Kalina Teóval a Coffee Project NY-tól New Yorkban.Önálló kávézóként indult, de három további irodával rendelkező oktatási pörkölő- és kávéipari vállalattá nőtte ki magát – a Queens ad otthont a Premier Training Campusnak, az állam egyetlen különleges kávézó egyesületének.Ezen kívül interjút készítettem más vezető baristákkal, valamint a Breville italok kategória termékszakértőivel a korábbi frissítésekhez.Ez az útmutató szintén Cale Guthrie Weisman korábbi munkáján alapul.
A mi választásunk azoknak, akik szeretik a jó eszpresszót, és olyan szilárd otthoni berendezésre vágynak, amely egyesíti az automatizálás kényelmét a szerény készségfejlesztéssel.Azok, akik ismerik az eszpresszót azáltal, hogy ellátogatnak a harmadik hullámú kávézókba vagy olvasnak néhány kávézóblogot, kínálatunkat felhasználhatják képességeik fejlesztésére.Akiket esetleg elborít a kávézsargon, azoknak is tudniuk kell eligazodni ezeken a gépeken.Ha ismeri az őrlés, adagolás és tömörítés alapjait, akkor már gyakorolja a baristák által „eszpresszófőzésnek” nevezett alapvető összetevőket.(A haladóbb felhasználók elkezdhetik beállítani a főzési időt és a kazánhőmérsékletet, ha a gépük engedélyezi ezeket a beállításokat.) További utasításokért tekintse meg az otthoni eszpresszófőzésről szóló útmutatónkat.
Egy jó eszpresszó elkészítése gyakorlást és türelmet igényel.Íme az útmutatónk.
Egy adott modell összetettségétől és teljesítményétől függetlenül időbe telik, amíg megszokja a gép folyamatát.Az olyan tényezők, mint a konyha hőmérséklete, a kávé pörkölésének dátuma, és a különböző pörkölésekkel kapcsolatos ismerete szintén befolyásolhatják az eredményeket.Az igazán finom italok otthoni elkészítése némi türelmet és fegyelmet igényel, és ezt érdemes tudni, mielőtt a gép vásárlása mellett dönt.Ha azonban elolvassa a kézikönyvet, és szakít egy kis időt arra, hogy felmérje, milyen jók a felvételei, akkor gyorsan megismerheti bármelyik választásunk használatát.Ha Ön kávéivó, köpölyözési teszteken vesz részt és főzési módszerekkel kísérletezik, beruházhat egy olyan gépbe, amely jóval drágább, mint a rajongók számára kínált frissítési lehetőségek.
A fő célunk az volt, hogy olyan megfizethető és megfizethető presszógépet találjunk, amely mind a kezdő, mind a középhaladó felhasználók (még a hozzám hasonló veteránok) igényeit is kielégíti.Alapvetően egy eszpresszógép úgy működik, hogy túlnyomásos forró vizet ereszt át a finomra őrölt kávészemeken.A víz hőmérsékletének megfelelőnek kell lennie, 195 és 205 Fahrenheit fok között.Ha a hőmérséklet sokkal alacsonyabb, az eszpresszó alul extrahálódik és vízzel hígul;forróbb, túlzottan kivonható és keserű is lehet.A nyomásnak pedig állandónak kell lennie, hogy a víz egyenletesen áramoljon a talajon a következetes elszívás érdekében.
Három különböző típusú kávéfőző létezik (kivéve a kapszulagépeket, mint a Nespresso, amelyek csak az eszpresszót imitálják), amelyek többé-kevésbé irányítják a folyamatot:
Amikor eldöntöttük, hogy mely félautonóm gépeket teszteljük, a kezdők igényeinek és pénztárcájának megfelelő modellekre összpontosítottunk, de megvizsgáltunk néhány olyan modellt is, amelyek teret engednek a fejlettebb készségeknek.(Az útmutató írásának megkezdése óta eltelt években 300 dollártól 1200 dollár feletti árig terjedő gépeket teszteltünk.)Előnyben részesítjük a gyors beállítású, kényelmes fogantyúkkal, a fokozatok közötti zökkenőmentes átmenetekkel, erős gőzpálcákkal és a szilárdság és megbízhatóság általános érzésével rendelkező modelleket.Végül a következő kritériumokat kerestük kutatásunk és tesztelésünk során:
Csak azokat az egybojler modelleket vizsgáltuk, ahol ugyanazt a kazánt használják az eszpresszóvíz- és gőzcsövek melegítésére.Az alacsonyabb modelleken eltart egy ideig a bemelegedés, de a technológia elég fejlett ahhoz, hogy szinte nem kellett várakozást várni a két választásunkban.Míg a kétkazános modellek lehetővé teszik az oltott tej és a gőzölés egyidejű kinyerését, 1500 dollár alatti modellt még nem láttunk.Úgy gondoljuk, hogy a legtöbb kezdőnek nem lesz szüksége erre a lehetőségre, mivel többfeladatos munkát igényel, amelyre általában csak kávézói környezetben van szükség.
Azokra a melegítőkre összpontosítottunk, amelyek állandóságot és sebességet biztosítanak, mivel ezek az elemek szórakoztató és könnyű ritmust adnak a napi rituálénak ígérkező rituálénak.Ennek érdekében néhány gépet (beleértve az összes Breville modellt is) PID (proportional-integral-derivative) szabályozókkal szerelték fel, amelyek segítenek szabályozni a kazán hőmérsékletét az egyenletesebb fenékpermet érdekében.(A Seattle Coffee Gear, amely PID-szabályozással és anélkül eszpresszógépeket árul, remek videót készített, amelyben elmagyarázza, hogyan segíthet a PID-szabályozás egyenletesebb hőmérsékletet fenntartani, mint a hagyományos termosztát.) Érdemes megjegyezni, hogy az általunk ajánlott Breville-modell is rendelkezik ThermoJet melegítő, amely meglepően gyorsan felmelegíti a gépet, és képes váltani a húzósütés és a gőzölő tej között;Egyes italok elejétől a végéig kicsit több mint egy percig tartanak.
A presszógép pumpájának elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy megfelelően csomagolt, finomra őrölt kávéból eszpresszót készítsen.A gőzcsőnek pedig elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy bársonyos tejhabot képezzen nagy buborékok nélkül.
A tej megfelelő felforralása otthoni eszpresszógéppel bonyolult lehet, ezért a kézi vagy az automatikus tejhab választása üdvözlendő bónusz a kezdők számára (feltéve, hogy a gép képes utánozni a professzionális barista szabványokat).Az automatikus habnak valós különbsége van a textúrában és a hőmérsékletben, ami nagyszerű azoknak, akik először nem tudják manuálisan megtenni.Azonban éles szemmel és a tenyérnek a gőzölő szögére és hőmérsékletére való érzékenységével, valamint a kézi használat során kifejlesztett készségekkel jobban meg lehet különböztetni a tejitalok pontos árnyalatait.Tehát bár mindkét Breville-i választásunk kiváló automatikus inflációs eljárást kínál, nem tekintjük ezt olyan megszakítónak, mint a többi választásunk.
Sok gép előre programozott egyszeres vagy dupla húzás beállítással.De előfordulhat, hogy kedvenc kávéját a gyári beállítások által megengedettnél kevesebbet vagy tovább főzik.A legjobb megoldás az, ha használja az ítélőképességét, és manuálisan állítja le a kivonást.Ha azonban betárcsázta kedvenc eszpresszóját, jó, ha ennek megfelelően visszaállíthatja a főzési hangerőt.Ez megkönnyítheti mindennapi életét, amennyiben továbbra is gondosan figyelemmel kíséri az őrlés, az adagolás és a döngölés folyamatát.Az is fontos, hogy felül tudja bírálni az előre beállított vagy elmentett beállításokat, ha a kávét másképp vonják ki, vagy ha más kávébab keveréket használ.(Valószínűleg többet kell aggódnod, ha még csak most kezded, de gyorsan megismételheted, hogy a szokásosnál gyorsabban vagy lassabban ütöd-e a labdát.)
Minden általunk tesztelt modellhez duplafalú kosarak (más néven nyomókosarak) kerültek, amelyek jobban ellenállnak az eltéréseknek, mint a hagyományos egyfalú kosarak.A duplafalú szűrő csak a kosár közepén lévő egy lyukon keresztül préseli ki az eszpresszót (a sok perforáció helyett), így biztosítva, hogy az őrölt eszpresszó teljesen telítődjön a forró víz adagolása utáni első néhány másodpercben.Ez segít megelőzni a kiegyensúlyozatlan extrakciót, amely akkor fordulhat elő, ha a kávét egyenetlenül őröljük, adagoljuk vagy tömörítjük, aminek következtében a víz a lehető leggyorsabban a presszómosó leggyengébb pontjára áramlik.
Az általunk tesztelt modellek közül sok hagyományos, egyfalú hálókosarat is tartalmaz, amelyet nehezebb megfogni, de dinamikusabb képet ad, amely jobban tükrözi az őrlési beállításokat.A tanulás iránt érdeklődő kezdőknek előnyben részesítjük azokat a gépeket, amelyek dupla és egyfalú kosarat is használnak.
Ezen kritériumok alapján az évek során 13 modellt teszteltünk, amelyek ára 300 és 1250 dollár között mozog.
Mivel ez az útmutató kezdőknek szól, nagy hangsúlyt fektetünk a hozzáférhetőségre és a sebességre.Kevésbé aggódom amiatt, hogy tudok-e lenyűgöző, karakteres fotókat készíteni, és többet a következetes visszakeresés és az intuitív egyszerű használat miatt.Kipróbáltam az összes eszpresszógépet, és azt tapasztaltam, hogy bármilyen probléma, amellyel találkozom, igazi csalódás a tapasztalatlanok számára.
Hogy jobban megértsem, mire képesek az egyes gépek, több mint 150 fotót készítettem a 2021-es frissítésünkhöz a Blue Bottle és a Café Grumpy Heartbreaker Hayes Valley eszpresszókeverékeivel.(A 2019-es frissítésünkbe belefoglaltuk a Stumptown Hair Bendert is.) Ez segített felmérni, hogy az egyes gépek képesek-e jól főzni a különböző babszemeket, meghatározott pörkölteket és sorrendben őrölni, valamint készítési tippeket.Minden sült egyedi ízfoltokat ígér.A 2021-es tesztekhez Baratza Sette 270 őrölt kávét használtunk;a korábbi munkamenetekben a Baratza Encore-t és a Baratza Vario-t is használtuk, kivéve két Breville daráló tesztelését beépített darálókkal (a darálókkal kapcsolatos további információkért lásd: Daráló kiválasztása).Nem számítottam arra, hogy egyetlen eszpresszógép sem képes megismételni a kereskedelmi Marzocco élményét, a modellt, amellyel a legtöbb csúcskategóriás kávézóban találkozhat.De ha a shotok gyakran fűszeresek vagy savanyúak, vagy víz ízűek, az gondot jelent.
Azt is észrevettük, hogy minden gépen milyen egyszerű a centrifugálásról a tejkészítésre váltani.Összesen gallon teljes tejet pároltam, manuális és automatikus beállításokat is használtam, és rengeteg cappuccinót (száraz és nedves), lapos fehéret, tejeskávét, normál arányú macchiatót és cort-ot és még sok mást öntöttem bele, hogy lássam, milyen egyszerű az elkészítése. amit akarsz.tejhab szint.(A Clive Coffee kiváló munkát végez, hogy elmagyarázza, miben különböznek ezek az italok.) Általában olyan gépeket keresünk, amelyek selymes habot állítanak elő, nem pedig olyan nagy habot, mint egy halom hab a forró tej tetején.Amit hallunk, az is számít: Azok a gőzpálcák, amelyek lágy hangot adnak, nem pedig kellemetlen sziszegő hangot, nagyobb teljesítményűek, gyorsabban habznak, és jobb minőségű mikrobuborékokat termelnek.
Gyorsan és egyszerűen használható, ez a nagy teljesítményű kis eszpresszógép kezdőket és tapasztalt baristákat egyaránt lenyűgöz egyöntetű eszpresszóval és selymes tejhabbal.
Az általunk tesztelt modellek közül a Breville Bambino Plus bizonyult az egyik legkönnyebben használhatónak.Az állandó sugár és a finom tejhab hatékony felhabosításának képessége teszi a legerősebb, legmegbízhatóbb és legszórakoztatóbb gépté, amelyet 1000 dollár alatt teszteltünk.Tartozik hozzá egy tejeskávéhoz elég nagy gőzölő, egy praktikus tamper és két duplafalú kosár tollak számára.Beállítása egyszerű, és a Bambino Plus kis mérete ellenére 1,9 literes víztartállyal rendelkezik (valamivel kisebb, mint a nagyobb Breville gépek 2 literes tartálya), amely körülbelül egy tucat lövést tud leadni, mielőtt újra kell töltenie.
A Bambino Plus szépsége az egyszerűség és a váratlan erő kombinációjában rejlik, amelyet a meglehetősen elegáns esztétika hangsúlyoz.A PID szabályozásnak (amely segít szabályozni a víz hőmérsékletét) és a gyors működésű Breville ThermoJet fűtőnek köszönhetően a Bambino több fúvókánál is képes állandó hőmérsékletet fenntartani, és gyakorlatilag nincs szükség várakozási időre a robbantás és a gőzpálcára váltás között.Kevesebb mint egy perc alatt tudtunk teljes italt készíteni az őrléstől a sercegésig, gyorsabban, mint a legtöbb tesztelt modellnél.
A Bambino Plus pumpa elég erős ahhoz, hogy közepes és nagyon finom port szívjon fel (nem túl finom por, de minden bizonnyal finomabb, mint amennyit külön-külön szét lehet választani).Ezzel szemben azoknál a modelleknél, amelyek nem vágnak, minden lövésnél ingadozik a nyomás, ami megnehezíti az ideális daráló beállítását.
A Bambino Plus automatikus egy- és kétlövés-előbeállításokkal rendelkezik, de ezeket az igényeinek megfelelően kell programoznia.Az ideális őrlési méret meghatározása ezen a gépen viszonylag egyszerű volt, és csak néhány percnyi hegedülést igényelt.Néhány testes csésze elfogyasztása után az általam preferált őrleményen, vissza tudtam állítani a kettős főzési programot, hogy 30 másodperc alatt 2 uncia alatt főzzön – ez ideális beállítás egy jó eszpresszóhoz.A későbbi tesztek során is többször ugyanazt a térfogatot tudtam elérni.Ez jól jelzi, hogy a Bambino Plus minden kávéfőzéskor ugyanazt a nyomást tartja fenn, ami azt jelenti, hogy ha csökkenti a kávézacc adagját és finomságát, nagyon egyenletes eredményeket érhet el.Mindhárom kevert eszpresszó, amit használtunk, jól jött ezen a gépen, és időnként a főzet kínált némi árnyalatot a kissé földes étcsokoládé ízen túl.A legjobb esetben a Bambino hasonlít a Breville Barista Touch-hoz, karamell, pörkölt mandula és még aszalt gyümölcs ízű shottokat is készít.
A tejitalokhoz a Bambino Plus gőzpálca finom, egyenletes habot hoz létre hihetetlen sebességgel, biztosítva, hogy a tej ne melegedjen túl.(A túlmelegített tej elveszti édességét és megakadályozza a habzást.) A pumpa úgy szabályozza a levegőztetést, hogy egyenletes sebességet biztosítson, így a kezdőknek nem kell aggódniuk a kézi teljesítményszabályozás miatt.A gőzpálca egyértelmű lépés a régebbi belépő szintű modellekhez képest, mint például a Breville Infuser és a Gaggia Classic Pro.(Az általunk tesztelt modellek közül egyedül a Breville Barista Touch légzőcsőnek volt lényegesen nagyobb teljesítménye, bár az Ascaso Dream PID légzőcsőjének első bekapcsoláskor nagyobb a teljesítménye, de utána elvékonyodik, hogy nagyobb mozgást tegyen lehetővé a tejeskancsó megdöntéséhez.) különbség a Bambino Plus gőzpálca és a gőzpálca között a Gaggia Classic Pro különösen klassz;A Bambino Plus közel áll ahhoz, hogy megismételje azt a vezérlést és pontosságot, amelyet a professzionális baristák sajátítottak el a kereskedelmi modelleken.
A némi tapasztalattal rendelkezők nagyjából ugyanúgy tudják kézzel gőzölni a tejet, mint egy képzett barista egy professzionális gépen.De van egy igazán szép automatikus gőzölési lehetőség is, amely lehetővé teszi a tej hőmérsékletének és a habnak a három fokozat egyikére állítását.Bár a kézi gőzölést részesítem előnyben a nagyobb vezérlés érdekében, az automatikus beállítások meglepően pontosak, és hasznosak nagy mennyiségű ital gyors elkészítéséhez, vagy ha kezdő vagy, aki szeretné fejleszteni latte art készségeit.
A Bambino Plus kézikönyv könnyen érthető, jól illusztrált, tele van hasznos tippekkel és külön hibaelhárítási oldallal rendelkezik.Ez egy nagyszerű alapforrás az abszolút kezdőknek és mindenkinek, aki fél attól, hogy belefárad a közepes eszpresszóba.
A Bambino néhány átgondolt tervezési funkcióval is rendelkezik, mint például a kivehető víztartály és egy jelző, amely felugrik, ha a csepptálca megtelt, így nem árasztja el a pultot.Külön kiemelendő a gőzpálca öntisztító funkciója, amely eltávolítja a tejmaradványokat a gőzpálcáról, amikor visszaállítja azt függőleges készenléti helyzetbe.A Bambino két év garanciával is rendelkezik.
Összességében a Bambino Plus lenyűgöz a méretével és az árával.A tesztelés során megosztottam néhány eredményt a feleségemmel, aki szintén egykori barista, és lenyűgözött a kiegyensúlyozott eszpresszó és a tej kiváló állaga.Valódi tejcsokoládé ízű cortado-t tudtam készíteni, egy meglehetősen finom ízt, amelyet a szintetikus édes mikrokrém és a gazdag, de nem feltűnő eszpresszóhab ragadott meg.
Első próbálkozásaink során a Bambino Plus előre programozott kétlövés beállítása túl gyorsan vágta le a döntetlent.De könnyű visszaállítani a főzési hangerőt a telefonom időzítőjével, és nagyon javaslom, hogy ezt időben tedd meg – ez segít felgyorsítani az eszpresszó elkészítését.Egy ezt követő tesztelés során kissé módosítanom kellett az őrlési fokozatot, hogy a kívánt eredményt kapjam a mintánkból vett kávéból.
Kevesebb nehéz felvételt készítettem a Bambino Plus-szal, mint a többi opcióval.Bár a különbség viszonylag csekély, jó lenne, ha ez a modell tartalmazná a Barista Touch-hoz mellékelt hagyományos, nyomásmentes szűrőszűrőt, amely lehetővé teszi, hogy jobban fejleszthesse ízlését, technikáját és érzékenységét a tárcsázási folyamat során.a falakkal ellátott kosarak lehetővé teszik a zacc egyenletes kivonását, de általában sötétebb (vagy legalábbis „biztonságosabb” ízű) eszpresszót készítenek.A divatos kávézókban az eszpresszó krémjében látható összetett krém gyakran jelzi az ital tényleges fényességét és mélységét, és ezek a krémek még finomabbak, ha dupla kosarat használ.Ez nem jelenti azt, hogy italai elveszítenék jellegüket vagy ihatatlanná válnának;könnyebbek lesznek, és ha szereted a kakaós, enyhén diós ízű tejeskávét, akkor ez lehet a neked való.Ha fejleszteni szeretné tudását, néha külön vásárolhat egy kompatibilis hagyományos kosarat a Breville webhelyről;sajnos gyakran elfogyott.Vagy kényelmesebben használhatja más lehetőségeink egyikét, mint például a Gaggia Classic Pro vagy az Ascaso Dream PID, amelyek egyfalú kosárral rendelkeznek, és keményebb ütéseket produkálnak (az utóbbi stabilabb, mint az előbbi).
Végül a Bambino Plus kompakt mérete bizonyos hátrányokhoz vezet.A gép annyira könnyű, hogy előfordulhat, hogy egyik kezével meg kell fognia, a másikkal pedig rögzítenie kell a fogantyút (vagy ki kell nyitnia).A Bambino Plus-ból hiányzik a többi Breville modellben megtalálható vízmelegítő is.Ez egy hasznos funkció, ha szereti az amerikaiakat készíteni, de szerintünk nincs rá szükség, mivel a vízforralóban mindig külön melegítheti a vizet.A Bambino Plus rendkívül kompakt mérete miatt úgy gondoljuk, hogy érdemes feláldozni a vízmelegítőt.
Ez a megfizethető gép elképesztően összetett felvételeket tud készíteni, de nehezen habosítja fel a tejet, és kissé elavultnak tűnik.Legjobb azok számára, akik többnyire tiszta eszpresszót isznak.
A Gaggia Classic Pro általában valamivel kevesebbe kerül, mint a Breville Bambino Plus, és lehetővé teszi (némi szakértelemmel és gyakorlattal) összetettebb fényképek készítését.A gőzpálcát nehéz használni, és a keletkező tejhab nem valószínű, hogy megegyezik azzal, amit egy Breville-gépből kapunk.Összességében azonban a Gaggiával készített felvételek következetesek és intenzívek voltak.Néhányan még az egyes sültek dinamikus ízprofilját is megragadják.Azok a kezdő kávéfogyasztók, akik a tiszta eszpresszót részesítik előnyben, biztosan fejlesztik ínyüket a Classic Pro segítségével.Hiányzik azonban néhány olyan funkció, amelyek miatt a Bambino Plus olyan könnyen használható, mint például a PID hőmérséklet-szabályozás és az automatikus tejhabosítás.
Árkategóriájában az egyetlen gép, amelyet teszteltünk, a Gaggia Classic Pro gyakran készített felvételeket krémszínű sötét leopárdfoltokkal, ami a mélység és az összetettség jele.Kipróbáltuk a shotokat, az étcsokoládé mellett élénk citrusos, mandulás, savanykás bogyós, bordó és édesgyökér jegyek voltak bennük.A Bambino Plus-szal ellentétben a Classic Pro hagyományos egyfalú szűrőkosárral érkezik – bónusz azok számára, akik fejleszteni szeretnék játékukat.PID-vezérlő nélkül azonban, ha több felvételt készít egymás után, nehezebb lehet a felvételek konzisztenciáját tartani.Ha pedig egy szeszélyesebb sülttel próbálkozik, készüljön fel arra, hogy gépelés közben megég néhány babot.
A Gaggia meglehetősen sokat módosított a Classic Pro-n, mióta utoljára 2019-ben teszteltük, beleértve egy kissé továbbfejlesztett gőzpálcát is.De mint korábban, a legnagyobb probléma ezzel a géppel az, hogy még mindig lenyűgöző tejszerkezetet ad.Az aktiválás után a gőzpálca kezdeti ereje meglehetősen gyorsan csökken, ami megnehezíti a tej habosítását a 4-5 uncia feletti cappuccinóknál.Ha nagyobb mennyiségű tejeskávét próbál felverni, fennáll annak a veszélye, hogy leforrázza a tejet, ami nem csak enyhe ízű vagy égett ízű lesz, hanem megakadályozza a habzást is.A megfelelő hab a tej benne rejlő édességét is kihozza, de a Classic Pro-ban általában selymesség nélküli, ízében kicsit hígított habot kapok.
Feladás időpontja: 2023. január 11